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Bonbons avec zestes d`agrumes de Phany

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Ingrédients:

le zeste de 4 pamplemousses ou de 6 oranges
1 tasse de sucre granulé
1 tasse d'eau
1 boîte de poudre pour gelée à la cerise (Jello)

Couper les zestes en fines languettes; les placer dans un chaudron et les couvrir d'eau froide. Faire bouillir de 5 à 10 minutes. Rincer à l'eau froide plusieurs fois et réserver.

Faire bouillir le sucre et 1 tasse d'eau jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajouter la poudre pour gelée et les pelures. Laisser mijoter sur feux doux jusqu'à ce que le sirop soit entièrement résorbé.

Retirer les zestes et laisser reposer sur du papier absorbant pour une période de 12 heures. Ensuite, saupoudrer de sucre granulé. Laisser sécher pendant 3 jours à l'air libre et ranger ensuite au réfrigérateur.

Note: peut se conserver très très longtemps au réfrigérateur.

Bon appétit!

Source: phany
Recette 23543, publiée le 2006-10-25 à 00:00, 46 vues

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